|
|
Son La Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 liter kippebouillon
50 gram fijngesneden varkensvlees
50 gram garnalen
25 gram bamboescheuten in plakjes
2 cantharellen in stukjes
2-3 bosuien, in ringen gesneden
zout
1 eetlepel suiker
mespuntje ve-tsin
1 theelepel donkere sojasaus
1 theelepel lichte sojasaus
1,5 eetlepel wijnazijn
1 theelepel chilisaus
1,5 theelepel sesamolie
1,5 theelepel Sherry
1 geklopt ei
1 eetlep
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten, behalve ei en maizena, in de bouillon. Laat het 4-5 minuten sudderen.
Haal het van het vuur en roer het ei in de soep tot het draadjes vormt.
Doe de maizena in de soep, laat het 1 minuut sudderen tot de soep dik is en dien het direct op.
|
|
|